Met Clæver ERP is elke partij ingrediënten en eindproducten volledig te traceren – van de levering van bloem, suiker en eieren tot het uitleveren van taarten, broden of gebak. Herkomst van grondstoffen, leveranciers, batchnummers, productiedata en houdbaarheidsinformatie zijn direct inzichtelijk. Dankzij de ingebouwde traceability zie je in enkele klikken welke grondstoffen in welke producten zijn verwerkt, en waar die producten naartoe zijn gegaan. Dit maakt het eenvoudig om te voldoen aan de eisen van retailers, certificerende instanties en voedselveiligheidseisen zoals HACCP en BRC.
Patisserie & Bakkerij
In de wereld van patisserie en bakkerij draait het om smaak, kwaliteit en timing. Clæver ERP helpt je bij het plannen van productie, beheren van ingrediënten, volgen van recepturen en registreren van batchinformatie. Of je nu werkt met diepvriesproducten, dagverse levering of private label, Clæver ERP geeft je controle over voorraad, traceability, kostprijs en leverbetrouwbaarheid.
Tracering
Volledige Traceability voor bakkerij en patisserie
Kostprijzen
Automatisch inzicht in je kostprijzen
Clæver ERP maakt het mogelijk om automatisch de kostprijs te berekenen van elke order, partij of productvariant. Daarbij kan rekening gehouden worden met relevante onderdelen zoals grondstofprijzen (bijv. boter, chocolade of meel per leverancier), snij- of bakverlies, loonkosten, verpakkingen, energiekosten en gewenste marges of commissies.
Of het nu gaat om luxe patisserie, dagvers brood of private label-producten voor retail: met Clæver ERP heb je altijd inzicht in de echte kostprijs van je product.
“Waar ligt die partij roomboter? Hoeveel kilo bladerdeeg is al verwerkt? En wat was de marge op die batch slagroomtaarten ook alweer?”
Herkenbaar? Laten we kennismaken!Voorraadbeheer
Realtime inzicht in je voorraad
Clæver ERP geeft realtime inzicht in je voorraad: van meel, boter en chocolade tot gebakken eindproducten, verpakkingsmateriaal en emballage. Zie per partij de locatie, houdbaarheid, hoeveelheid en batchinformatie. Beheer meerdere magazijnen of werkplaatsen, reserveer voorraad voor productie of klanten en werk eenvoudig op de werkvloer met terminals of de Clæver app.
Kwaliteit
Slimme kwaliteitsregistratie vanaf ontvangst tot levering
Clæver ERP ondersteunt je bij het vastleggen en bewaken van kwaliteit. Stel zelf vragenlijsten op en laat ze automatisch verschijnen bij binnenkomst van grondstoffen, tijdens bereiding, afwerking of eindcontrole. Registreer eenvoudig via de Clæver app of terminal. Beheer certificaten, recepturen en allergenen en voldoe moeiteloos aan IFS, BRC, HACCP en NVWA.
Orderpicken
Efficiënt en foutloos orderpicken
Orderpicken kan met terminals, tablets of smartphones. Of het nu gaat om grondstoffen of verkooporders, elke pick wordt digitaal geregistreerd. Medewerkers scannen eenvoudig producten, fouten worden voorkomen en de voorraad wordt realtime bijgewerkt. Filter picklijsten per rit, klant of locatie en houd altijd zicht op de voortgang.
Bezorgen
Chauffeursapp voor levering, retouren en emballage
Met de Clæver ERP Chauffeursapp registreren chauffeurs leveringen, retouren, emballage en handtekeningen digitaal. Foto’s van leveringen worden direct opgeslagen voor bewijs of kwaliteitscontrole. Alle gegevens komen realtime terug in het systeem, zodat je op kantoor altijd volledig inzicht hebt.
Maak jouw bedrijfsproces Clæver
Plan een demo