Met de groei van het bedrijf ontstond ook de noodzaak voor een ERP-systeem dat meebeweegt met de complexiteit van de productieprocessen. “Iedereen kan een goed CRM-pakket maken,” vertelt Willem van Roos Carpaccio, “maar bij ons gaat het om méér. Denk aan kwaliteit, traceerbaarheid en productie, allemaal volgens de strenge regels van de voedingsmiddelenindustrie.” Die specifieke combinatie van eisen bracht hen uiteindelijk bij Clæver.
Roos Carpaccio
Roos CarpaccioVlees producent
Roos Carpaccio is sinds 2010 een gevestigde naam in de foodservicewereld. Wat begon in een bescheiden garagebox, groeide in rap tempo uit tot een volwaardige fabriek in Gouda, en inmiddels opereert het bedrijf vanuit een indrukwekkende nieuwe locatie van 6.000 vierkante meter in Krimpen aan den IJssel. Met een team van zo’n 70 medewerkers draait alles bij Roos Carpaccio om het ambachtelijk produceren van carpaccio. De producten worden volledig afgestemd op de wensen van de klant, van rund en vis tot plantaardige alternatieven
“Ze begrijpen onze processen en spreken onze taal.”
Waarom Claever?
Samenwerking met Clæver In 2023 koos Roos Carpaccio voor Clæver ERP, nadat het oude systeem te instabiel bleek om de groei van de organisatie te ondersteunen. “De reden dat we voor Clæver kozen, was hun diepgaande kennis van de voedingsmiddelenbranche,” legt Willem uit. “Ze begrijpen onze processen en spreken onze taal. Dat merk je in alles: van de opbouw van het systeem tot aan de snelheid van schakelen. Als er iets speelt, wordt het direct opgepakt.”
De uitdaging
Samenwerking met Clæver
Clæver ERP heeft voor stabilisatie en betrouwbaarheid gezorgd binnen de organisatie. Het voorraadbeheer is nu onder controle en er is meer data beschikbaar voor analyses. Ze kunnen nu zelfs dashboards maken met prognoses over bijvoorbeeld kostprijzen.
De samenwerking verliep dan ook volgens plan. “We hebben samen een duidelijke koers uitgezet en daar met z’n allen naartoe gewerkt. De streefdatum voor livegang is gewoon gehaald.”
Dat de keuze voor Clæver een goede was, blijkt ook uit de verdere groei van het bedrijf. De toegenomen efficiëntie en grip op processen hebben bijgedragen aan de verhuizing naar de nieuwe, grotere fabriek in Krimpen aan den IJssel.
Tips voor andere ondernemers
Voor bedrijven die overwegen met Clæver in zee te gaan, heeft Willem een duidelijk advies: “Vraag een demo aan. Als je ziet wat het systeem kan en hoe het inspeelt op de praktijk, ben je snel overtuigd. Ze zeggen niet alleen dat ze het kunnen, ze doen het ook.”
Vooruitblik
Roos Carpaccio blijft groeien en kijkt vol vertrouwen naar de toekomst, mede dankzij een ERP-systeem dat die groei ondersteunt. Zoals Willem het mooi samenvat: “Met Clæver hebben we niet alleen een leverancier, maar een partner gevonden.”
Ook op zoek naar een betrouwbare ERP-partner?
Laten we Kennismaken!
Laat meer klanten je overtuigen
“Clæver ERP geeft ons beter inzicht in cijfers én flexibiliteit in onze werkwijze. Het systeem groeit mee met onze organisatie en is naar wens aan te passen. Daarbij is de samenwerking prettig: ze kennen onze sector goed en zetten zich echt in om het systeem goed neer te zetten.”
“Het fijne aan Clæver ERP is dat het systeem is gebouwd door mensen die onze branche echt begrijpen. Ze weten hoe het er op de werkvloer aan toe gaat en bieden praktische oplossingen. Het geeft ons inzicht, rust én een partner die meedenkt in alles wat we doen.”
“Clæver ERP is voor ons echt een gamechanger geweest. Wat eerst handmatig en tijdrovend was, gaat nu snel en gestructureerd. Het systeem is mega gebruiksvriendelijk, bespaart veel werk en geeft rust op de werkvloer. We stralen nu meer professionaliteit uit, ook richting onze klanten.”